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孕妇能吃螃蟹吗? 体质虚寒、消化功能弱的孕妇尽量少吃

2019-10-17 18:26| 发布者: 坏人511| 查看: 21| 评论: 0

摘要: 孕妇能吃螃蟹吗?体质虚寒、消化功能弱的孕妇尽量少吃螃蟹不仅味道好,营养价值也十分高。 惠州日报记者周 楠 摄医学指导:市第一人民医院药膳调理中心主任 陈文滨“九雄十雌、九月团脐十月尖”,转眼又到了螃蟹大量 ...

孕妇能吃螃蟹吗?

体质虚寒、消化功能弱的孕妇尽量少吃

螃蟹不仅味道好,营养价值也十分高。 惠州日报记者周 楠 摄

医学指导:市第一人民医院药膳调理中心主任 陈文滨

“九雄十雌、九月团脐十月尖”,转眼又到了螃蟹大量上市的时节。农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹,这个时候的蟹膏黄肥满,肉质饱满鲜嫩,让人垂涎欲滴。市第一人民医院药膳调理中心主任陈文滨指出,螃蟹不仅味道好,营养价值也十分高,螃蟹中含有丰富的高优质蛋白、维生素和矿物质。但是,螃蟹也属寒性食物,由于蛋白质、脂肪含量高,不宜消化吸收,食用后容易出现脾胃不适,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。因此,并不是所有人都适合食用螃蟹。

孕妇不能吃螃蟹?

面对诱人美味的螃蟹,很多女性怀孕时都会被提醒“不能吃螃蟹”,这到底是不是真的?陈文滨表示,孕妇吃螃蟹后如果流产,可能是孕妇本人对海鲜过敏、螃蟹本身不新鲜等造成,两者并没有直接关系。“正常孕妇可以吃螃蟹,但如果在没有怀孕时吃螃蟹就容易出现过敏症状,建议孕期就不要吃了。此外,明确为体质虚寒、消化功能弱的孕妇,应尽量少吃或不吃螃蟹。”陈文滨建议。

四类人群少吃为妙

他指出,螃蟹属于高敏食物,即民间所说的“发物”。对于一些过敏人群,会诱发并加剧人体的过敏反应,引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘,严重者会引起过敏性休克。以下四类人群,吃蟹时必须谨慎:

1、吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,最好不要吃蟹;

2、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者,尽量少吃或不吃蟹,更不能以酒伴蟹开怀畅饮,以免加重病情或引起上述疾病的急性发作;

3、腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹,因为蟹属寒性食物,蛋白质、脂肪含量高,不宜消化吸收,同时会加剧脾胃不适,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状;

4、体质虚寒的孕妇不适合吃蟹。如果实在抵挡不住诱惑,可少量吃点点,但在吃螃蟹同时多用温性佐料(生姜或紫苏)以解“蟹毒”。

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螃蟹可以这样吃

面对诱人美味的螃蟹,如何吃才能解馋但又不会受到“蟹毒”的困扰呢?陈文滨表示,中医讲究药食同源,可用佐料解“蟹毒”。

1、姜汁蘸食 将鲜姜用刀削去外皮,切为薄片,再切成小细丝,然后剁成末放入干净的容器中,挤出姜汁,清蒸螃蟹直接蘸姜汁食用即可。

2、紫苏叶同蒸 将5-10片紫苏叶洗干净铺在蒸笼上,放上螃蟹,蒸锅水开放上,大火蒸10-15分钟即可。或者用紫苏叶干做成的紫苏包,和螃蟹一起清蒸。

3、苏叶生姜茶后服 紫苏叶15克、生姜5片用水煎服,饭后趁热饮下。

他解释,生姜、紫苏叶味辛,能行气,健脾行滞,可解因服用螃蟹引起的胃肠不适、胃痛、胃胀的症状;同时,生姜、紫苏叶性温,能散寒止痛,可解因服用寒性螃蟹引起的腹痛、腹泻、等症状。此外,生姜、紫苏叶还含有多种挥发油,具有抗菌作用,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病菌有抑制或杀灭作用,可解因误食未烹制透的螃蟹导致的腹痛、呕吐的症状。

(陈文滨 惠州市第一人民医院药膳调理中心主任、国医大师李佃贵学术传承人,“南粤最美中医”)


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