设为首页收藏本站 

家庭中药师JTZYS

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

用新浪微博登录

只需一步,快速搞定

家庭中药师JTZYS 首页 中药鉴别 查看内容

如何挑选正宗的新会陈皮?

2018-7-4 22:39| 发布者: admin| 查看: 123| 评论: 0

摘要: 如何挑选新会陈皮 民间有这样一句谚语:“广东有三宝,陈皮,老姜,禾秆草”。陈皮不仅是人们家喻户晓的药材,而且是传统的香料和调味佳品。具有理气健脾,燥湿化痰之功,临床上常用于治疗脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽 ...

如何挑选新会陈皮

     民间有这样一句谚语:“广东有三宝,陈皮,老姜,禾秆草”。陈皮不仅是人们家喻户晓的药材,而且是传统的香料和调味佳品。具有理气健脾,燥湿化痰之功,临床上常用于治疗脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多等症。然而,陈皮又分为“陈皮” 和“广陈皮”,其中广陈皮就是我们所说的新会陈皮,是公认的道地药材,新会陈皮的价格和功效明显优于普通的陈皮,市场上常常有不法商家以次充好,损害消费者的利益。为此,“家庭中药师”教您几招挑选新会陈皮,避免利益的损害。


第一招:查来源

新会陈皮:产于广东省江门市新会区的大红柑的干果皮

其他陈皮:产于是其他地区芸香科橘及其栽培变种的干燥成熟果皮

新会陈皮

普通陈皮

新会陈皮外皮鉴别特征

新会陈皮内面鉴别特征

第二招:看外形

新会陈皮:为独有人工3瓣开口,且每片均匀;外皮为橙红色或红棕色,显猪鬃纹,有多数的油包粒和凹下的点状油室,外观自然,阳光照射油点更为明显;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束,随着年份增长颜色变深且筋络状维管束逐渐脱落。

普通陈皮:非三瓣开口,非人工,外皮多为橘黄色,没有猪皮纹,油点、油室,表面粗糙,内表面黄白色,随着年份增长,颜色变深不明显,附着筋络状维管束不明显。


第三招:闻气味

新会陈皮:有独特的芳香味,醇厚浓郁,撕开一小瓣闻之纯香,经多年陈化,陈香扑鼻,时间越长而愈发奇香,。

普通陈皮:香气较淡,无明显特殊的芳香味,且随着年份的增长香气变淡。

新会陈皮茶色

普通陈皮茶色

第四招:尝味道

新会陈皮:五年内的陈皮味酸、苦、涩,年份越高味道变甘、香、醇、陈。五年以上的陈皮泡茶,茶色金黄通透,气味清香,口感好而且回甘回香,无苦涩味,反复冲泡仍有味道。

普通陈皮:味道淡淡清香,味道比较单薄,不随年份增长而改变口味,茶色较淡,反复冲泡无味道。



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

Archiver|家庭中药师JTZYS ( 粤ICP备13067745号  

GMT+8, 2018-12-10 14:46 , Processed in 0.097695 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.1  您是第 位访客

© 2001-2013 Comsenz Inc. Templated By 乐讯网络

返回顶部